食品，药品都有安全指标要求，生产过程中的消毒工作，包括生产车间和加工设备的清洗与灭菌，而消毒剂的使用是为了破坏细菌微生物繁殖体。之前采用甲醛消毒，酒精消毒，现在这两种消毒方法已渐渐淘汰，采用臭氧消毒和过氧化氢消毒正在兴起。那这两种消毒方法各有什么优缺点？下面工采网小编为大家介绍：
首先臭氧杀菌：
臭氧是一种在室温和冷冻温度下存在的淡紫色的、有特殊鱼腥味的气体，它在水中部分溶解，且随着温度的降低而溶解度增加，在常温下能自行降解产生大量的自由基，氢氧根自由基，因而具有强氧化性的特点。由于臭氧的高氧化能力，可以非常迅速的氧化细菌的细胞膜，让其从柔韧状态变成硬脆状，破裂开。也可以渗透到细菌的细胞液中氧化它的RMA和DNA等成分，DNA叫脱氧核糖核酸，一旦被氧化成普通核糖核酸也就失去作用了。这一过程往往只需要几秒，甚至比酒精还快。
臭氧消毒优点：
1、臭氧杀菌彻底，无残留，可杀灭细菌繁殖体和芽孢、病毒等。
2、臭氧其实是个好东西，只要很微量就可以强效杀菌，消除新冠、流感、非典等空气流行病。
3、并且可以高效的分解甲醛、化学有机挥发毒气。
臭氧消毒缺点：
同时臭氧对消毒后的物质无保护性余量，不稳定，易挥发，投资大设备采购、维护有成本，会受温湿度的影响，容易腐蚀管道，对真菌作用效果不理想，比如，霉菌。
然而臭氧具有强烈的刺激性，臭氧对人体呼吸道粘膜有刺激，空气中臭氧浓度达0.15ppm时，即可嗅出。
按照国际标准，达0.5-1ppm时可引起口干等不适；达1-4ppm时可引起咳嗽；达4-10ppm时可引起强烈咳嗽。人不能直接暴露在高浓度的臭氧之下的太长时间（国家卫生部规定的臭氧安全浓度为0.1ppm（空气中））。
※1ppm=1000ppb
值得注意的是，消毒过程中，空间内的臭氧浓度应符合消毒操作规程中规定的臭氧消毒浓度。考虑到臭氧对人体健康方面的副作用，消毒过程中，工采网推荐采用臭氧浓度检测仪进行臭氧浓度的监测。
臭氧检测仪里可以用到电化学臭氧传感器，电化学式的传感器体积小，零功耗，寿命长，灵敏度高，抗干扰能力强，被广泛应用于，工业，商业，大气环保等领域的臭氧浓度检测。
在利用臭氧进行消毒灭菌操作时，为避免在此过程中对人造成伤害，需要严格检测密闭环境中臭氧的浓度，防止臭氧浓度过高或者出现臭氧泄漏。为避免臭氧危害，消毒空气时必须在密闭空间、无人条件下进行，消毒后至少过30min才能进入。
而为了防止臭氧浓度超标危害人的身体健康，就需要进行臭氧浓度检测。工采网推荐的英国Alphasense 高分辨率臭氧传感器（O3传感器）OX-B431 量程为0~20ppm，低可以检测15ppb的臭氧浓度，非常适合环境空气质量监测系统及仪器。
同时，工采网技术工程师还推荐了美国SPEC Sensors 小体积臭氧传感器 (O3传感器) - 3SP-O3-20，高性能，低成本和小体积，这些传感器是健康，环境，工业和住宅监测的理想之选。
另外还有美国ECO 臭氧传感器OEM-3，OEM-3是一个基于可调臭氧浓度设定值控制臭氧发生器和警报的系统； 美国SPEC Sensors臭氧模拟输出模块 - ULPSM-O3 968-005，将O3传感器的线性电流信号输出转换为线性电压信号，同时保持传感器在理想的有偏差的操作环境下
其次过氧化氢消毒：
过氧化氢属于高效消毒剂，可杀灭各种细菌繁殖体，真菌，结核杆菌，细菌芽孢和各种病毒。它是一种高效，无毒，无味的环保型的产品，杀菌后的残留可分解为水和氧。
过氧化氢的消毒效果优于臭氧。过氧化氢可以杀灭孢子，臭氧为常规空间消毒。主要是普通车间，如果是普通的D级区臭氧即可，如果是B+*那么需要过氧化氢消毒了。
使用过氧化氢消毒需要注意：
1、采用食品级过氧化氢：食品级过氧化氢采用高纯度的提纯特殊方法提纯，去除了原料中的有害杂质和重金属，是一种高纯度，高品质的食品加工用的过氧化氢。食品级过氧化氢具有非常好的稳定性，具有杂质少，纯度高，稳定性好，不含有害杂质的特点。
2、采用气化的过氧化氢，而不是雾化的过氧化氢。
3、由于高浓度过氧化氢对人体有毒害作用，因此消毒结束后，消毒产生的废液应进行无害化处理，不能直接排放或随处喷洒。随着对过氧化氢的需求扩大，工厂生产，过氧化氢存储防泄漏，以及生活环境中消毒过度导致的浓度过高对人身安全的影响，有必要对空气中过氧化氢做一些预防性安全性监测。需使用过氧化氢残留检测仪，进行现场过氧化氢检测，保证工人生产环境的安全。
工采网推荐英国Alphasense 过氧化氢传感器 双氧水气体传感器 - H2O2-B1。具有稳定性好，灵敏度高以及性价比高等特点。
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