近日，在青岛技术交易市场周年庆典暨第二次科技成果和专利技术拍卖会上，青岛科技大学副教授石超研发的“一种地沟油的快速检测技术”竞拍异常激烈。经过竞价，该技术较终被29号竞标者艾菲生物技术有限公司以360万元成功拍下。
“我们平时吃的都是植物油，地沟油是从下水道等地提取出来的，含有动物油成分，我们通过检测食用油中的动物DNA作为判定是不是地沟油的标准，一方面大 大提高了检测的精确度，二是大大缩短了检测时间。”石超介绍说，之前检测地沟油的方法主要有两种，一种是采用理化性质分析鉴定法，这种方法不能放大信号， 检测的精确度不够;另一种是荧光定量pcr检测方法，放大后容易失真，检测的阴、阳性结果易混淆，由于样本来源不同，处理方式不同，其信号放大后的效果会 差距较大。与前两种检测方法相比，动物dna检测地沟油技术在大幅提高精确度的同时，将检测时间缩短至4~6个小时。
据了解，就目前而言，此项技术主要应用领域是食品监管部门。石超说：“因为提取、分析DNA比较困难，整个过程需要有专业人员操作，检测成本较高，所以下一步将作进一步研究，做出更加便捷、更加便宜的自动化仪器。”
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