臭氧是一种强氧化剂，其分子极不稳定，可分解生成氧化能力很强的单原子氧（O）和羟基（OH）。对各种病原微生物以及病毒等微生物的内部结构有很强的杀灭作用，因此被广泛应用于饮用水消毒、食品加工杀菌净化、医疗卫生和家庭消毒等方面。然而，过量的臭氧会使水中的溴大部分化合物被氧化成对人体有害的溴酸盐。
饮用纯净水是指以符合生活饮用水卫生标准的水为原料，采用电渗析法、离子交换法、反渗透法、蒸馏法及其他适当的加工方法制得的，密封于容器中的不含任何添加剂可以直接饮用的水。
为了达到最佳的消毒效果，很多纯净水生产厂家不控制臭氧的投加量，使臭氧的浓度几乎接近饱和状态。在《生活饮用水卫生规范》GB 5749—2006中，对水质中臭氧有明确的限值（出厂水、末梢水的限值为≤0.3mg/L。外围水平衡≥0.02毫克/升）。
在臭氧浓度达标的情况下，使用臭氧可以起到很好的消毒杀菌效果，没啥副作用，但如果臭氧浓度超标，就会造成严重的危害。臭氧强烈刺激人体呼吸道，增加呼吸系统和心血管死亡率，引起喉咙痛、胸闷和咳嗽、支气管炎和肺气肿。还会破坏人体的免疫功能，尤其是儿童、老人、孕妇等免疫力低下的人群，会诱发淋巴细胞染色体病变，加速衰老，导致孕妇生出畸形儿。
无论做什么，都需要把握一定的标准。使用臭氧对饮用水进行消毒时，可以使用臭氧传感器监测臭氧的浓度，避免浓度过高造成不良后果。工采网技术工程师建议使用如以下两款臭氧传感器：
美国ECO 臭氧传感器 - OEM-3，集成了电源、最终传感器信号处理、设定点控制、模拟输出信号和输出继电器，零按钮允许重新调零传感器输出。
美国SPEC Sensors 小体积臭氧传感器 (O3传感器) - 3SP-O3-20,超薄型印刷传感器易于集成到无线，手持及其他网络方案中;由于其高性能，低成本和小体积，这些传感器是健康，环境，工业和住宅监测的理想之选。
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