二氧化碳传感器可用于测量大气或封闭空间中的二氧化碳浓度，应用范围很广，可以在许多实验中使用。工采网了解到的典型的实验包括：测量动物和昆虫呼吸过程中的CO2浓度变化、观察植物的光合作用、研究酵母的呼吸作用、及其他研究涉及二氧化碳参与或形成的化学反应等。
在微生物的厌氧呼吸过程中，一些微生物会产生酒精，例如：酵母菌；有些会产生乳酸。如：乳酸菌。高等植物在淹没时可以进行无氧呼吸以产生酒精和二氧化碳。酒精对植物有毒害作用，这也是发洪水时，被洪水淹没的植物容易死亡的主要原因之一。一些植物组织也可以在无氧呼吸过程中产生乳酸，例如马铃薯块茎、甜菜根等。不过高等动物和人类在厌氧呼吸时，仅产生乳酸。
其中酵母是单细胞真菌，它可以在有氧和厌氧条件下生存，并且是兼性厌氧细菌，因此它经常被用来研究不同的细胞呼吸方式。在需氧和厌氧条件下定性确定酵母细胞呼吸产物，以确定酵母细胞呼吸模式。
二氧化碳是细胞呼吸的产物。随着外部环境中二氧化碳浓度的增加，酵母呼吸速率降低。 CO2可使澄清的石灰水浑浊，还可以将溴百里酚蓝水溶液从蓝色变为绿色，然后变为黄色。
根据石灰水的浊度或溴百里酚蓝水溶液变黄的时间长度，可以检测到酵母培养液中的CO 2产生。橙色重铬酸钾溶液在酸性条件下与乙醇（通常称为酒精）反应，并变为灰绿色以检测酒精的产生。
在对酵母呼吸过程的研究中，可以使用二氧化碳传感器来监测呼吸过程中是否有CO2产生。工采网建议使用英国GSS二氧化碳传感器COZIR-W，这款CO2传感器是红外原理的，是具有低功耗（3.5mW）和高性能的特点。
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