菌菇口感爽滑，富含多种营养，深受人们喜爱。我们日常生活中经常吃的平菇、金针菇等基本上都是人工种植的。目前，我国已大规模商业化大棚种植了20多种菌菇。菌菇的质量和产量对环境要求较高，人工控制菌菇的生产环境也不容易。因此，农业物联网食用菌生产环境控制系统的应用使得食用菌生产变得便捷，环境更有利于真菌的生长，从而提高食用菌的质量和产量。
在菌菇栽培中，环境中的温度、湿度和二氧化碳浓度是影响菌菇产量的三个主要因素。菌菇不同生长阶段所需的环境条件不同。近年来，为了实现菌菇栽培的科学化、规范化和数据化管理，为菌菇的生长创造适宜的生长环境，种植者将传感器和物联网技术应用于菌菇管理和栽培中，实现对菌菇生长环境的综合监控，下面工采网以CO2为例说明其对菌菇生长的影响：
食用菌在生长过程中需要消耗大量的氧气，并代谢出二氧化碳。菇棚中过量的CO2主要是由通风不良和菌菇生长过程中产生的CO2积累导致的。菌菇棚中过量的CO2会抑制菌菇的生长，严重的话会引起菌菇CO2中毒，其症状包括菌菇过早老化、花椰菜状形成和蓝叶表面。
菇棚内CO2含量过高，还有一个重要的危害是很容易被忽视的，那就是它对菌菇栽培管理人员的健康构成了威胁，因此应该引起高度重视。
菌菇棚CO2超标问题的解决方法非常简单，加强通风。温度调节和通风可以在高温或低温时期考虑，即外部空气被加热或冷却，然后被送到菌菇棚。因此，菌菇生长对氧气的需求得到满足，同时棚内的CO2被排放。
因此，对于影响菌菇生长的主要环境因素，菇房环境监控系统能够进行实时、准确的监控。管理人员可以通过手机或电脑登录云平台，远程监控真菌生长的环境条件，远程控制和调整不合理的环境因素，确保菌菇始终在优佳环境中生长，保证菌菇的优质高产。为此，可以使用二氧化碳传感器来对菌菇生长环境CO2浓度进行监测，比如工采网代理的韩国SOHA 抗高湿红外CO2传感器模块 - SH-DS，模拟输出: 0~3VDC (0~3000, 5000 ppm)，数据更新快，2秒每次，适合用于菌菇大棚这种高湿环境中。
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